مرحباً بكم في مطعم سوي باي ساتو، الوجهة الأولى في الدوحة لتناول أشهى الأطباق الآسيوية.
أنا منيرة، وهذه قصتي مع شيخة لتحقيق الحلم الذي لطالما غذى شغفنا: جلب جواهر المطبخ الآسيوي المخفية إلى قلب الدوحة.
امتدت رحلتنا من تايلاند إلى بوكيت، ومن كوه ساموي إلى بالي، ومن الصين وصولاً إلى هونج كونج. كانت لدينا العديد من الأسئلة الملحة حول كيفية التقاط روح وجوهر آسيا وإحضارها إلى الوطن.
لا يتعلق الأمر فقط بالطعم المتوازن الذي لا يحتاج إلى أي إضافات أو تحسينات، بل يتعلق الأمر أيضًا برحلة من النكهات، حيث يمكن لكل قضمة في قلب الدوحة أن تأخذك في مغامرة طهي إلى آسيا القديمة.
بدأ حلمنا في عام 2017 كفكرة، وبعد عامين، تحول الحلم إلى حقيقة على شواطئ جزيرة اللؤلؤة، حيث افتتحنا بكل فخر أول مطعم آسيوي محلي في قطر.
بعد خمس سنوات من النجاح، ننقل رؤيتنا الآن إلى شواطئ جزيرة جيوان الخلابة. دع تجربتك تكون قصة تستحق أن تُروى.
